한국문화예술신문'통'

‘K-농경문화, 지평선에서 빛나다!’…농경문화의 어제와 오늘을 축제로끝없이 펼쳐진 들판 저편에서 하늘과 땅이 맞닿는다. 산이 많은 우리나라에서 지평선을 바라볼 수 있는 곳, 전북 김제의 가을이 다시 축제로 물들었다.대한민국을 대표하는 농경문화축제인 ‘제28회 김제지평선축제’가 10월 1일 벽골제 일원에서 막을 올렸다. 축제는 5일까지 닷새 동안 벽골제와 김제 시내권을 중심으로 이어진다.올해 주제는 ‘K-농경문화, 지평선에서 빛나다!’다. 5개 분야 62개 프로그램을 통해 김제가 오랫동안 간직해 온 농경문화와 지역의 삶을 오늘의 축제 언어로 풀어낸다.김제지평선축제가 다른 지역 축제와 구별되는 가장 큰 힘은 역시 ‘김제 들녘’ 자체에 있다. 가을이면 황금빛 벼가 들판을 채우고, 그 끝에서 지평선이 하늘과 만난다. 축제를 위해 별도의 무대를 만들어내기 이전에 자연과 들녘이 이미 거대한 무대가 되어 있는 셈이다.그 중심에는 벽골제가 있다.우리나라 고대 수리시설을 대표하는 벽골제는 『삼국사기』 기록에 따르면 신라 흘해왕 21년인 서기 330년에 축조됐다. 당시 제방 길이는 3,250m에 이르렀으며, 오랜 세월 한반도 농경문화와 수리 역사를 증언해 온 문화유산이다. 고대 동아시아 수리시설의 역사와 축조기술을 보여주는 가치를 인정받아 세계관개시설유산에도 등재됐다.그래서 지평선축제에서 벽골제는 단순한 행사장이 아니다. 오늘의 축제를 1,700년 전 농경의 역사와 연결해 주는 공간이다.올해 축제 역시 ‘보는 축제’보다는 직접 몸으로 경험하는 농경문화에 무게를 두고 있다.벼 수확을 비롯해 새끼 꼬기와 가마니 짜기, 메뚜기 잡기, 아궁이 쌀밥 짓기, 연날리기와 줄다리기 등 예전 농촌에서 흔히 볼 수 있었던 풍경들이 체험 프로그램으로 되살아난다. 아궁이에 불을 지피고 직접 밥을 지어보는 체험은 쌀 한 톨과 밥 한 그릇이 우리 식탁에 오르기까지 이어져 온 농경의 시간을 자연스럽게 돌아보게 한다.아이들과 청소년을 위한 공간도 확대됐다. 대형 에어바운스와 회전목마 등이 마련된 ‘지평선 키즈카페’, 해먹과 피크닉 공간이 어우러진 숲속 플래닉존, 드론스포츠 상설체험장 등이 운영된다. 전통 농경문화와 오늘의 놀이문화가 한 축제 안에서 자연스럽게 만나는 셈이다.공연도 풍성하다. 국악한마당과 전국농악경연대회, 다문화 가요제, 청소년가요제, 거리공연과 줄타기, 세계 민속 예술대전 등이 축제 기간 곳곳에서 펼쳐진다. 해가 진 뒤에는 불꽃과 레이저, 조명을 활용한 멀티미디어 쇼를 비롯해 쥐불놀이와 횃불놀이 등 김제 들녘의 밤을 밝히는 프로그램도 이어진다.먹거리 역시 농경문화축제에서 빼놓을 수 없다. 지역을 대표하는 음식점들이 참여하는 맛집장터와 함께 우리나라를 비롯한 세계 8개국의 쌀 요리를 맛볼 수 있는 음식 테마거리와 야시장도 마련됐다. ‘쌀의 고장 김제’라는 지역의 정체성을 음식문화로 확장한 것이다.무엇보다 김제지평선축제가 오랫동안 사랑받아 온 까닭은 축제의 뿌리가 지역의 실제 삶과 맞닿아 있기 때문이다.김제 사람들에게 들판은 관광상품이기 이전에 삶의 터전이었다. 봄이면 논에 물을 대고 모를 심었으며, 뜨거운 여름을 지나 가을이면 벼를 베었다. 그 오랜 노동과 기다림 속에서 한반도의 대표적인 곡창지대가 형성됐다.지평선축제는 그 삶을 축제의 언어로 바꾸었다.벼를 베고, 새끼를 꼬고, 가마니를 짜고, 아궁이에 불을 지펴 밥을 짓는 일은 이제 많은 사람에게 낯선 풍경이 됐다. 그러나 축제장에서는 사라져가는 농촌의 기억이 체험이 되고 놀이가 되어 새로운 세대와 만난다.그 점에서 김제지평선축제는 과거의 농경문화를 단순히 재현하는 데 머물지 않는다. 농업과 농촌이 품어온 공동체의 기억을 오늘의 사람들에게 어떻게 전할 것인가를 보여주는 문화적 현장이기도 하다.김제시는 올해 축제 방문객들의 편의를 위해 행사장을 오가는 셔틀버스를 운행하고 안내소와 휴게시설 등도 확충했다. 축제장에서는 김제사랑카드 사용자를 대상으로 한 캐시백 행사 등 지역경제와 축제를 연결하는 프로그램도 함께 진행되고 있다.정성주 김제시장은 이번 축제를 앞두고 온 가족이 함께 즐길 수 있는 프로그램과 볼거리, 먹거리를 준비했다며 세대와 국적을 넘어 방문객들이 함께 추억을 만드는 축제로 만들겠다는 뜻을 밝혔다.가을의 김제에서는 굳이 높은 곳에 올라가지 않아도 먼 곳을 바라볼 수 있다.황금빛 들판이 끝나는 자리에서 하늘이 시작되고, 그 사이로 사람들이 걷는다. 벽골제의 1,700년 역사와 오늘의 농부가 키운 벼, 아이들이 날리는 연과 아궁이에서 피어오르는 연기가 한 풍경 안에 들어온다.지평선은 김제의 자연이지만 이제는 김제를 상징하는 문화가 됐다.10월 5일까지 이어지는 제28회 김제지평선축제는 바로 그 지평선 위에서 오래된 농경의 기억과 오늘의 삶을 다시 이어놓고 있다.가을 김제를 찾는다는 것은 어쩌면 축제 하나를 보러 가는 것만은 아닐 것이다. 오랫동안 땅을 일구며 살아온 사람들의 시간과, 우리 땅에서 가장 넓고 오래된 풍경 하나를 만나러 가는 길인지도 모른다.

<제60회 잡지의 날 단체사진>한국 잡지문화의 역사와 가치 되새긴다…정부포상·제60회 한국잡지언론상 시상한국 잡지문화의 역사와 사회·문화적 가치를 되새기는 제61회 ‘잡지의 날’ 기념식이 오는 11월 2일 오전 10시 30분 서울 한국프레스센터 20층 국제회의장에서 열린다.사단법인 한국잡지협회가 주최·주관하고 문화체육관광부가 후원하는 이번 기념식에는 잡지 발행인과 대표를 비롯해 정부포상 및 표창 수상자, 언론·유관단체 관계자, 국회·정부 인사 등 200여 명이 참석할 예정이다.‘잡지의 날’은 한국 근대 종합잡지의 효시로 평가되는 최남선의 『소년(少年)』이 1908년 11월 1일 창간된 것을 기념해 제정됐다. 1965년 10월 8일 정부의 승인을 받아 공식 기념일로 정해졌으며, 올해 61회를 맞는다.한국잡지협회는 이번 행사를 통해 우리 사회의 문화와 지식 발전에 기여해온 잡지의 역사적·문화적 가치를 되새기는 한편, 잡지문화 창달과 잡지산업 발전에 힘써온 잡지인들의 공로를 기리고 격려할 예정이다.기념식은 오전 10시부터 참석자 접수와 식전영상 상영으로 시작된다. 오전 10시 30분 국민의례와 애국가 제창, 묵념을 포함한 개회식에 이어 내빈 소개, 한국잡지협회장의 기념사와 각계 인사의 축사 및 축하영상이 이어진다. 주요 내빈 기념촬영도 마련된다.잡지산업 발전 이끈 잡지인 정부포상행사의 핵심은 우리나라 잡지문화와 산업 발전에 기여해온 잡지인들을 격려하는 시상식이다.오전 11시 10분부터 정부포상 및 표창이 진행되며, 이어 오전 11시 30분부터 제60회 한국잡지언론상 시상식이 열린다. 시상을 마친 뒤에는 참석자들이 함께하는 오찬이 마련된다.특히 올해 행사는 급속하게 변화하는 디지털 미디어 환경과 AI 시대를 맞아 잡지의 역할과 미래를 다시 생각해보는 계기가 될 것으로 보인다. 매체 환경과 콘텐츠 소비 방식은 빠르게 변화하고 있지만, 전문적인 기록과 깊이 있는 콘텐츠를 축적하고 시대의 문화적 자산을 후대에 전달하는 잡지의 역할은 여전히 중요하다.잡지는 오랜 세월 문학과 예술, 학술과 과학, 산업과 생활 등 다양한 분야의 전문지식과 문화를 기록해왔다. 한 시대의 생각과 생활상을 담아내는 기록매체인 동시에 새로운 담론과 문화를 생산해온 플랫폼이기도 하다.이번 제61회 잡지의 날은 그러한 잡지의 전통을 돌아보면서 변화하는 미디어 환경 속에서 잡지가 어떤 방식으로 독자와 만나고 새로운 문화적 역할을 담당할 것인지 모색하는 자리라는 점에서도 의미가 있다.한국잡지협회는 회원들에게 보낸 행사 안내문에서 『소년』 창간을 기념해 1965년 제정된 잡지의 날을 맞아 “잡지가 우리 사회의 문화와 지식 발전에 기여해 온 역사적·문화적 가치를 되새기고 잡지인의 자긍심을 고취하는 뜻깊은 기념식”을 개최한다고 밝혔다. 행사 후에는 참석자를 위한 오찬도 마련된다.제61회 잡지의 날 기념식은 11월 2일 오전 10시 30분 서울 중구 한국프레스센터 20층 국제회의장에서 개최된다. 초청장은 추후 발송될 예정이다.

만해 한용운의 삶과 문학, 사상을 시와 노래, 전통음악으로 만나보는 **‘제30기 만해학교’**가 오는 10월 9일 오전 10시부터 오후 5시까지 남한산성 만해기념관 2층 교육실에서 열린다.이번 만해학교는 **‘한용운의 님을 찾아가는 남한산성 인문학 캠프’**를 주제로 마련된다. 만해의 생애와 사상을 살펴보는 강연을 비롯해 시 낭송과 노래, 정악 공연, 전시 관람과 해설 등을 한자리에서 경험할 수 있도록 프로그램을 구성했다.오전에는 만해의 삶과 문학을 집중적으로 살펴본다. 오전 9시 30분 참가자 등록을 시작으로 개회사에 이어 홍성례 낭송가가 「님의 침묵」을 낭독한다. 한용운의 일대기를 담은 영상물 시청과 해설에 이어 전보삼 만해기념관장이 **‘만해의 님은 누구인가?’**를 주제로 기조강연을 한다.오후에는 ‘시와 음악으로 만나는 만해’가 이어진다. 범진 스님이 **‘노래와 시로 만나는 만해의 「복종」’**을 주제로 특강하고, 곽태천 외 5명이 참여하는 ‘수행자 만해의 소리―영산회상’, 김계희 외 7명이 펼치는 **‘만해의 시조―가곡 한마당’**이 차례로 마련된다.특히 이번 행사에서는 국가무형유산 보유자와 이수자, 국립국악원 정악단 출신 명인들로 구성된 일요정악풍류회가 특별공연을 선보인다. 만해의 문학을 글로만 읽는 데 그치지 않고 우리 전통음악의 소리와 결합해 새롭게 경험하는 시간이 될 것으로 기대된다.오후 4시 30분부터는 전보삼 관장의 해설과 함께 만해기념관 1층 전시를 관람하며 하루 일정을 마무리한다.제30기를 맞은 만해학교는 한용운을 한 편의 시를 남긴 문인으로만 바라보지 않고 그의 생애와 사상, 문학과 수행의 세계를 함께 살펴보는 인문학 프로그램이다. 이번 행사 역시 강연과 공연, 전시를 결합해 만해가 자신의 작품에서 끊임없이 불러온 ‘님’의 의미가 무엇인지 참가자들이 직접 생각해보도록 하는 데 초점을 맞췄다.가족과 고등학생, 일반인 모두 참가할 수 있으며 모집 인원은 선착순 40명이다. 참가비는 2만 원으로 입장료와 교재비, 강의료, 간식 및 점심 식사가 포함된다. 현장·전화·이메일로 신청할 수 있다.이번 행사는 국가보훈부 경기동부보훈지청이 지원한다. 주최 측은 “문학과 역사, 시와 음악이 어우러진 남한산성 인문학 캠프를 통해 만해의 생애와 정신을 배우고, 그의 시와 노래가 지닌 깊은 울림을 만나는 특별한 하루가 되기를 바란다”고 밝혔다.참가 문의: 남한산성 만해기념관 031-744-3100이메일:manhae31@naver.com

일제강점기 대만에서 의거를 일으켜 민족의 독립 의지를 세계에 알린 독립운동가 조명하 의사 순국 98주기 추모식이 오는 10월 10일 오후 2시 국립서울현충원 현충관에서 열린다.사단법인 조명하의사기념사업회가 마련한 이번 추모식은 조명하 의사의 숭고한 희생과 독립정신을 되새기고, 그의 삶과 정신을 다음 세대에 전하기 위해 마련됐다.조명하 의사는 1926년 일제에 맞서기 위해 현해탄을 건너 일본으로 향했다. 오사카에서 노동하며 식민지 조국의 현실과 민족 차별에 분노했던 그는 이후 대만으로 건너가 의거의 기회를 찾았다. 1928년 일본 왕족 구니노미야 구니요시가 대만을 방문한다는 사실을 알고 거사를 결행했다.조 의사는 같은 해 5월 14일 타이중에서 구니노미야를 향해 독을 묻힌 단도를 던지고 직접 공격을 시도했다. 현장에서 체포된 그는 사형을 선고받고 그해 10월 10일 순국했다. 행사 안내문에는 조 의사가 옥중에서 “죽음의 이 순간을 나는 오래전부터 각오하고 있었다. 저 세상에 가서도 독립운동을 계속하리라”고 유언한 것으로 소개돼 있다.이번 추모식은 오후 1시 40분 추모영상 상영을 시작으로 오후 2시 개회한다. 국민의례에 이어 이승우 서울지방보훈청장, 부승찬 국회의원, 민형우 조명하의사기념사업회 이사장, 엄기학 육군협회장, 조정남 한만조씨 살명광복 총친회장, 박성재 황해도민회장 등이 차례로 추모사를 전할 예정이다.문화예술을 통한 추모 순서도 마련된다. 낭송가 김응석과 우영식이 헌시를 낭송하고, 테너 하석천의 추모음악과 무용가 정연희의 추모공연이 이어진다. 참석자 전원이 함께하는 만세삼창과 분향, 기념촬영을 마친 뒤 희망자들은 묘소를 참배한다. 사회는 진성민 수원제일중학교 교사가 맡는다.조명하 의사의 삶은 오랫동안 안중근·윤봉길·이봉창 의사 등에 비해 상대적으로 널리 알려지지 않았으나, 대만에서 일제의 고위 왕족을 대상으로 직접 의거를 결행했다는 점에서 한국 독립운동사의 중요한 한 장면으로 평가된다. 특히 그의 의거가 이루어진 대만에서도 관련 사료 발굴과 기념 활동이 이어지면서 한국과 대만을 연결하는 독립운동사의 인물로 다시 조명되고 있다.조명하의사기념사업회는 조 의사를 비롯해 안중근·이봉창·윤봉길 의사 등 독립운동가들의 애국정신을 이어받아 후세에 알리는 활동을 펼치고 있으며, 회원과 재능기부자, 봉사자들의 참여도 지속적으로 모집하고 있다.순국 100주기를 불과 2년 앞둔 올해의 98주기 추모식은 한 청년이 식민지 조국의 독립을 위해 자신의 생명을 내놓았던 역사적 의미를 다시 되새기는 자리가 될 것으로 보인다.

항미단길·차이나타운·상상플랫폼을 잇는 미식 여행… 짜장면 시식부터 학술세미나, 야간 콘서트까지짜장면 한 그릇에는 한국 근현대사의 특별한 이야기가 담겨 있다. 중국에서 건너온 음식이 인천 개항장을 거쳐 한국인의 입맛에 맞게 변화했고, 오늘날 남녀노소 누구나 즐기는 대중음식으로 자리 잡았다. 검은 춘장과 면발이 어우러진 한 그릇은 단순한 음식이 아니라 이주와 정착, 노동과 생활, 서로 다른 문화의 만남이 만들어낸 결과물이기도 하다.그 짜장면의 역사를 축제로 만나는 자리가 인천에서 마련된다. 인천광역시는 오는 10월 3일부터 4일까지 이틀간 항미단길과 상상플랫폼, 차이나타운 일원에서 ‘2026 인천 짜장면 축제’를 개최한다. 인천시가 주최하고 인천관광공사가 주관하는 이번 축제는 짜장면의 역사문화적 가치를 알리고 개항장 일대의 관광자원과 지역 상권을 연결하기 위해 기획되었다.짜장면은 어떻게 한국인의 음식이 되었을까인천은 한국식 짜장면의 형성과 대중화 과정을 살펴볼 수 있는 중요한 도시다. 1883년 인천항 개항 이후 중국인들이 인천에 정착하면서 중국의 음식문화도 함께 유입됐다. 항구와 상업활동을 중심으로 형성된 화교 사회는 중국 음식이 한국 사회에 전파되는 중요한 통로가 됐다.짜장면의 뿌리는 중국의 작장면(炸醬麵)에서 찾을 수 있다. 그러나 오늘날 한국인이 즐겨 먹는 짜장면은 중국의 원형을 그대로 유지한 음식이 아니다. 춘장의 맛과 조리법, 면과 소스의 구성 등이 한국인의 식생활에 맞춰 변화하면서 독자적인 음식으로 발전했다.이 과정은 음식문화가 국경을 넘어 이동할 때 나타나는 흥미로운 현상을 보여준다. 외래 음식이 새로운 사회에 정착하면서 현지의 재료와 조리법, 소비자의 취향을 받아들여 또 다른 음식으로 재탄생하는 것이다.인천 차이나타운의 옛 공화춘 건물은 이러한 짜장면의 역사를 이야기할 때 빠지지 않는 장소다. 현재 짜장면박물관으로 활용되는 이 건물은 인천의 화교 음식문화와 한국식 짜장면의 변천을 살펴볼 수 있는 역사적 공간이다.다만 짜장면이 정확히 어느 날, 어느 음식점에서 처음 만들어졌는지는 단일한 사건으로 확정하기 어렵다. 공화춘은 한국식 짜장면의 역사와 밀접한 상징적 장소로 이해하는 것이 정확하다.이번 축제는 이처럼 한 그릇의 음식에 축적된 개항장의 역사와 문화적 변화를 시민과 관광객들이 함께 살펴보는 기회가 될 전망이다.항미단길에서 만나는 짜장면의 다양한 맛축제의 주요 공간인 항미단길에서는 이틀 동안 오후 1시부터 8시까지 ‘인천 짜장로드’가 운영된다. 다양한 짜장면을 맛볼 수 있는 시식·판매 부스를 비롯해 식음료 브랜드 부스, 체험 및 이벤트 공간이 마련된다. 방문객들을 위한 취식 공간과 포토존도 조성된다.특히 차이나타운에서는 중국 전통 사자춤과 용춤 퍼레이드가 펼쳐져 축제의 분위기를 더한다. 인천시가 공개한 세부 일정에는 낮 12시와 오후 2시, 4시 퍼레이드가 안내돼 있다.관광객들이 직접 개항장 일대를 돌아보는 프로그램도 마련된다. ‘인천e지’ 애플리케이션을 활용한 GPS 스탬프투어에 참여하면 주요 관광지를 방문하며 미션을 수행하고 차이나타운 밀키트 등의 경품을 받을 수 있다.이는 축제장을 한 장소에 한정하지 않고 주변의 역사문화 공간과 상권으로 방문객들의 동선을 확장하려는 구성이다. 짜장면을 맛보러 온 관광객들이 개항장의 거리와 건축물, 차이나타운의 음식문화를 함께 경험하도록 한다는 점에서 음식축제와 도시관광을 결합한 시도로 볼 수 있다.상상플랫폼, 짜장면의 과거와 미래를 이야기하다10월 3일에는 상상플랫폼에서도 다양한 프로그램이 진행된다. 어린이와 가족 단위 방문객을 위한 ‘컬쳐 빌리지’에서는 수타 체험과 클레이 짜장면 만들기, 밀가루 반죽 체험 등을 운영한다. ‘키즈 상상놀이터’에서는 스마트 크로마키 스튜디오와 캐리커처, 페이스페인팅, 캘리그라피 등 체험 프로그램을 선보인다.짜장면 역사 전시관과 인천상회 팝업스토어도 마련된다. 이번 축제에서 특히 주목할 프로그램은 3일 오후 2시부터 4시까지 상상플랫폼 대강당에서 열리는 학술세미나다. ‘글로벌 K-Food 짜장면의 현황과 미래 발전방향’을 주제로 짜장면의 산업적·문화적 가능성을 논의할 예정이다.짜장면은 오랫동안 한국인의 일상적인 외식 메뉴로 자리 잡아왔다. 이제는 그 역사와 문화적 정체성을 어떻게 관광과 식품산업의 자산으로 발전시킬 것인지도 중요한 과제가 되고 있다.이번 세미나는 짜장면을 단순한 먹거리에서 문화콘텐츠로 확장해 생각해 보는 자리가 될 것으로 기대된다.수타면 경연대회부터 셰프의 쿠킹쇼까지항미단길 특설무대에서는 축제 양일간 다채로운 공연과 참여 행사가 이어진다. 오후 2시에는 수타면 경연대회가 열린다. 손으로 반죽을 늘려 면을 만드는 수타 기술은 중국 면 요리의 전통적인 조리 방식 가운데 하나다. 이번 경연은 짜장면의 맛뿐 아니라 면을 만드는 기술과 조리 과정을 관람객들에게 보여주는 프로그램이다.3일 오후 4시에는 박은영 셰프가 참여하는 라이브 쿠킹쇼가 진행된다. 이어 뮤지컬 ‘셰프(CHEF)’의 식전 공연과 개막식, 초청 가수의 축하공연이 마련된다. 4일에는 짜장 레크리에이션과 노래자랑, 화교 학생 예술공연 등이 이어진다.음식을 직접 만들고 맛보는 경험에 공연예술을 결합한 구성이다. 특히 화교 학생들의 예술공연은 짜장면 축제의 문화적 뿌리인 인천 화교 사회를 함께 조명한다는 의미가 있다.촛불과 현악 4중주가 만드는 개항장의 가을밤이번 축제는 야간 문화관광 프로그램도 마련했다. 10월 3일 오후 8시부터 상상플랫폼 웨이브홀에서는 ‘2026 all nights INCHEON 캔들라이트 콘서트’가 열린다. 문화체육관광부와 한국관광공사가 주관하는 ‘2026 대한민국 밤밤페스타’의 일환으로 열리는 공연이다.현악 4중주 ‘앙상블 톤즈’가 LED 촛불로 꾸며진 무대에서 이문세의 ‘가을이 오면’을 비롯해 영화 OST와 디즈니 음악 등 12곡을 연주할 예정이다. 낮에는 짜장면과 거리공연을 즐기고, 밤에는 음악을 감상하는 프로그램을 통해 방문객들이 개항장 일대에 더 오래 머물 수 있도록 구성한 것이다.한 그릇의 음식이 도시의 문화가 되기까지인천시는 이번 축제를 통해 짜장면의 역사와 문화를 널리 알리고 차이나타운을 비롯한 원도심 관광 활성화와 지역 상권에 활력을 불어넣기를 기대하고 있다. 김영신 인천시 국제협력국장은 축제가 인천의 짜장면 역사와 문화를 시민과 관광객에게 알리고 지역 관광과 상권 활성화의 계기가 되기를 바란다는 뜻을 밝혔다.짜장면은 한국인의 식탁에서 너무나 익숙한 음식이다. 그러나 그 한 그릇이 만들어지기까지는 개항과 이주, 노동과 상업, 서로 다른 음식문화의 교류라는 긴 시간이 필요했다. 이번 인천 짜장면 축제는 우리가 일상적으로 먹는 음식에도 한 도시의 역사와 사람들의 삶이 담겨 있음을 되돌아보게 한다.검은 춘장에 버무려진 면발 한 그릇. 그 속에는 인천 개항장의 오래된 기억과 오늘날 한국인의 식문화가 함께 들어 있다. 짜장면은 중국에서 뿌리를 얻어 인천에서 한국인의 음식으로 성장했다. 이제 인천은 그 한 그릇에 담긴 역사를 문화와 관광의 언어로 다시 풀어내고 있다.